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琉球ビーグ(沖縄のい草)を使用した沖縄の畳

個室のタタミを、金城タタミ工業所、金城さんに張り替えて頂きました。
沖縄で育てられた太くて立派なビーグです🌾

お店ではテーブルを置いていますが、直接座ったり寝転がったりすると、通気性も良くとても気持ちが良いです😊

伝統文化である畳は神社仏閣、日本料理店、日本旅館に欠かせません。ただ、日本人のライフスタイルの変化とともに、畳の需要は年々減少しているのだと言います。

料理もそうですが、伝統とモダン、どちらも良いものを取り入れながらも、地域や文化を見つめ、大切にしていきたいと思います。

〜Reservation〜
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