2024/3/29
Seasonal Ice Cream🍨
Seasonal Ice Cream🍨
夏の時期も良いですが、寒い時期にのんびり味わって食べるアイスクリームが結構好きです。
季節によって様々なフルーツのアイスを作っていますが、今の時期はすっきりした甘み、きれいな酸味、香り高く皮まで美味しい無農薬のやんばる産ニューサマーオレンジのソルベ。
食材の美味しさが明確に伝わるよう、贅沢に果汁80%以上で仕上げでいます。
旬もそろそろ終盤戦。
こちらのソルベはコース料理の日向夏のデザートに使用しながら、ランチの単品メニューでもご用意しております🧑🍳
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器 @miyagipottery
写真 @kinjo_hitomi
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